青花瓷又称白地青花瓷，简称为青花。是中国瓷器的主流品种之一。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷胚体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经过高温还原焰一次烧成。最早期的青花瓷是在唐宋时期就出现了，真正成熟的青花瓷则在元代景德镇的湖田窑。
（一）唐代青花瓷
唐代青花纹样除了鱼藻纹以外，其他均为花草纹，而花草纹分为两大类，除了典型的中国传统花草，梅花、石竹花等，还有一类是菱形几何图形中夹杂散叶纹，这是典型的阿拉伯图案。因此唐代的青花应合了民俗需求和出口贸易，所以现世留存量最多。
（二）宋代青花瓷
唐代青花经过初创期之后，到了宋代并没有快速的发展起来，而是走向了衰败。宋代青花胎质较粗，多数为灰白色胎，真正的纯正白釉非常少，器物烧成质量普遍不高。迄今为止发现的宋朝青花也并不多。
（三）元代青花瓷
到了元代，青花瓷走向了成熟，其中以景德镇作为代表，景德镇制作的青花瓷十分精美，且传世极少，故而异常珍贵。元代青花瓷开辟了从素瓷向彩瓷过渡的新时代。
（四）明代青花瓷
明代青花丰满、浑厚、古朴，器型线条柔和，圆润，给人以质朴，庄重之感。其中以永乐、宣德期间的青花最为有名，明代青花在青花瓷品种中具有很高收藏价值。
（五）清代青花瓷
清代的青花瓷保留了明代的风格，并在此基础上加以发展，因此将青花瓷发展到了极致。康熙年间的青花造型多样，工艺精致，色泽青翠，且青花能分多层，多则九层，少则五层。乾隆年间的青花发展到了玲珑青花加彩，胭脂红青花。纹饰较雍正时多样，总体以寓意吉祥的图案为主。到了嘉庆年间，青花开始走下坡，工艺粗糙，造型厚重笨拙，无法延续之前的盛势。
（六）青花瓷的艺术特征
在传统中国哲学看来， 青花瓷中的青色体现了春天万物生长时的颜色， 即生命之色。青花瓷如水墨画般拥有兼收并蓄的绘画意境美。最高的艺术水平是用最简单的色彩或线条表现出最丰富的内涵，青花用一种颜料表现了世界万物和人的内心世界。青花瓷白底蓝花， 静静伫立，像美丽的仙子， 让人感觉到一种生命的激情和律动，可以说每一种青花纹样，都是一幅中国水墨画。
