花螺是深受人们喜爱的贝类食品
因其营养价值高、口感鲜美
最常见的做法就是白灼
用来盐焗也是非常美味的
今天分享一道盐焗花螺
香气扑鼻、鲜香美味
肉质鲜嫩、Q弹有嚼劲
鲜嫩好吃又解馋，一口一个停不下来
食材：花螺
香料：桂皮、香叶、花椒
调料：粗盐、米酒
花螺加1小勺盐搓洗干净
锅中倒入粗盐
放入桂皮、香叶、花椒一起翻炒
把粗盐炒热至可以听到啪啪声响
勺出一部分粗盐
把花螺平铺在锅中粗盐上
再把勺出的部分粗盐铺在表面
盖上盖子淋上一圈广东米酒
调小火煮10分钟
时间到关火焖2分钟就可以出锅啦
这个做法既保留了花螺的鲜甜
又渗入了调料的鲜香
原汁原味、鲜香美味、肉质Q弹有嚼劲
大家不妨试试哦……
