红豆沙馅主要是将红豆浸泡，煮烂，再的破壁机打成泥，再放入糖浆、油、奶粉等炒干水分，具有健脾益气，清热消肿等作用，而且红豆营养成分也是很高，一直受到广大家庭的喜爱。
红豆沙馅主要用途：豆沙包子，豆沙馅饼、豆沙月饼、豆沙酥、蛋糕及面包的馅料。
下面详细介绍红豆沙馅的做法：
一、红豆250克泡一晚
二、倒掉泡过的水，多清洗几遍，倒入锅中，放清水400克煮40分钟
三、煮到这样用手一捏就成泥
四、放入破壁机中，倒入糖90克
五、倒入清水120克
六、开高速档，打成细腻的泥状
七、倒入不粘锅中，小火炒，倒入麦芽糖100克，不断翻动
八、倒入奶粉30克
九、倒入猪油50克（少量多次倒入，下一次倒入需要让油充分融合到豆沙中再倒入），小火不断翻炒
十、炒干水分至浓稠状即可
香甜细腻的豆沙馅就做好了，软糯香甜，大家在家可以试试！
注意要点：
1、红豆提前泡，这样容易煮烂。
2、用破壁机尽量多打会，打得细腻些。
3、倒入锅中炒的时候全程要小火，防止糊锅。
