豇豆的家常做法大全（天津十八豆豇豆豆角家常做法）

大家好，我是小瑞妈。今天给大家介绍一下十八豆的家常凉拌方法，不周到的地方请多指教。

这个豆角我这里叫十八豆，有的地方叫豇豆，这种豆角吃法很多，蒸的、炒的、煎的、腌的等等。夏季最适合的吃法就是凉拌。好吃不腻，今天分享一下。老人小孩儿都适合吃。

准备材料：豆角一把 蒜末

调料：芝麻酱 醋 生抽 耗油 盐 香油 辣椒油（不吃辣可以不放）

1、先把豆角掐头去尾，摘干净，用水稍微泡一泡，洗干净

2、把豆角切成小段

3、锅烧水，等水开放入豆角焯水，水一定要烧开再放豆角，锅中放一点点食用油，可以使豆角更绿。

4、焯熟过凉水

5、调制料汁，准备蒜末，将一勺生抽，一勺醋，蚝油，盐，香油放入蒜末中（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油）

6、将芝麻酱用凉开水调开，一点点加水，不要一次放很多水，不要调的太稀，将调好的蒜水放入芝麻酱搅拌，料汁就做好了

7、将料汁浇到豆角上面拌匀就可以开吃啦