用料
- 普通面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 20克
- 细砂糖 20克
- 黑芝麻 5克
- 小苏打 1克
做法步骤
1、鸡蛋➕糖 ➕油搅拌好
2、加入黑芝麻搅拌
3、加入小苏打和面粉
4、揉成光滑的面团 醒15分钟(千万别醒时间长了)
5、醒好的面团分成小块，大小自己定就好，建议小一点，因为炸时会膨胀一些 揉成细长条
6、长条对折后两只手在两头向相反的方向搓
7、然后再对折拧成麻花 把对接的头塞进去
8、油温6成 下锅炸 一定要小火慢炸，放进去后不着急翻面，等麻花飘上来再开始翻面
9、炸到浅黄色了捞出来
10、油温加热 再复炸一分钟左右，观察麻花颜色变深了就可以捞出了 放凉后就会酥脆了
小贴士
醒面不要时间长，油温要控制好
