一座城市的特产
代表着当地人的性格
也代表着一座城市的特点
咱大建湖
历史悠久
人文蔚盛
特产丰富
那么问题来了
你觉得究竟哪件特产更能代表建湖呢？
走亲访友，你会选择这些“建湖味道”吗？
藕粉圆子
藕粉圆子是我县传统名小吃。相传已有200多年历史。藕粉圆子圆滑透明，富有弹性，柔软细嫩，呈咖啡色。细嚼余香不绝，避肥腻之讳。经济学家费孝通品尝后，在报刊上撰文评价，称之为“珍品”。
九龙口大闸蟹
九龙口大闸蟹体大膘肥，肉质细腻。人们或以煮熟蘸佐料下酒，或煮熟后剥制蟹肉、蟹黄做成蟹羹、蟹黄包、蟹油，特别是用米酒制成的九龙口醉蟹，更是美味佳肴。
九龙口老鸭煲
九龙口有着非常美丽的传说，而与传说相呼应的，则是一道名菜：九龙口老鸭煲。当地的老百姓家里每逢大事，都会喝老鸭汤。
建湖青虾
建湖青虾，味道独特，具有壳薄肉嫩、营养丰富的特点，作为一种大众化、平民化的美食，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。
溏心皮蛋
溏心皮蛋是选用里下河地区盛产的新鲜鸭蛋，在蛋黄、蛋白中伴有松柏枝状花纹，食味清凉，嫩滑、鲜美，色、香、味俱全。
恒济大鱼圆
恒济大鱼圆不仅具有鱼的风味，同时别具特色，另有奇香。年纪大的喜欢清汤鱼圆，年纪轻的喜欢火锅下鱼圆。恒济大鱼圆，是年货里必不可少的一部分。
建湖大米
“建湖大米”先后获得国家级“放心米”称号和绿色食品标志。“建湖大米”现已进入麦德龙、大润发、上海农工商、苏果等大型超市，深受好评。
三伏酱油
三伏酱油，历史悠久，驰名中外，按照传统的发酵工艺，选用优质的面粉、黄豆为主料，经过保温、上黄、加菌、浸泡、淋浇，历经一定时间后抽出的酱油，除去沉淀物，再经灭菌等多道工序精制而成。该产品葡萄糖成分含量高，质地醇厚，味道咸中夹甜，美味可口，是烹调、凉拌、佐餐理想的调味佳品。目前，产品远销全国各地，并外销马来西亚、加拿大、日本、美国、英国、德国、法国、香港等国家和地区。
建阳米饭饼
建阳米饭饼的原材料是选用水乡荡区盛产的稻米制成。出锅的米饼外焦里嫩，绵软喷香，入口即化，食多不腻。米饭饼，俗称“御饼”，要用熟糊拌面，稍一发酵，即可上锅做饼。建阳米饭饼吃起来特别有风味，饼面洁白，上有小孔，能卷起几层皮子，松软爽口，饼粑呈焦黄色，脆而香甜，健胃易消化，老幼都爱吃。
建湖草鸡
建湖草鸡是农民饲养的传统品种，草鸡肉香味浓郁、口味鲜美；草鸡蛋蛋黄色艳、蛋白浓稠，营养价值较高。我县采取“公司+农户”的运作模式，实行“五统一”，即统一供应苗禽，统一饲养技术及防疫，统一供应饲料，统一收购，统一销售，通过了无公害产地认定。
